Опята. Для верности можно понюхать: ядовитые грибы все имеют остро-гнилостный запах, который трудно не почувствовать.

(Reply) (Thread)

а мухоморы тоже?

(Reply) (Parent) (Thread)

Да

(Reply) (Parent) (Thread)

непременно понюхаю.

(Reply) (Parent) (Thread)

Натурально опята!

(Reply) (Thread)

спасибо!

(Reply) (Parent) (Thread)

Ложный опёнок кольца на ноге не имеет.
Да он и не очень ядовит - так, лишний денёк дома посидишь, не отрываясь от "базы" далее, чем на полчасика.
Кстати, ноги у опят отрежь, не жалей.
(А что это в Нидерландии леса такие больные? Опёнок - лет через 10 - смерть лесу!)

(Reply) (Thread)

да какие это леса...

(Reply) (Parent) (Thread)

Ровно такие, что бы ты туда ходил, мед-пиво пил...

(Reply) (Parent) (Thread)

Эти настоящие. Меня вообще удивляет, как можно спутать ложные опята с настоящими - совершенно не похожи, по крайней мере в нашей местности (вид опят сильно зависит от того, на каком они дереве растут). Насчет неядовитости ложных опят - сам не пробовал, но в книжках писали, что ядовиты сильно и с тяжелыми последствиями; потом, это же не бледная поганка, которая одна - тут можно целую сковороду нажарить и съесть.

А маленьким-то зачем ноги отрезать?

Завидую... Любимые грибы.

(Reply) (Parent) (Thread)

да и белый можно с мухомором спутать, делов-то.

совсем маленьким ноги (2 см, скажем) можно не резать.

а чё завидовать-то? можно подумать, в подмосковье опят нет!

(Reply) (Parent) (Thread)

Есть, конечно, да вот не вышел ни разу этой осенью.

(Reply) (Parent) (Thread)

Уже кончились, увы :-)

(Reply) (Parent) (Thread)

Пошли однажды с женой в "опяточный" березняк. Ходим-ходим, а опят нет! Посмотрели вверх и ахнули. Они все растут высоко на берёзах, березы тонкие и хлипкие.
Пришлось собирать так: жена сидит\стоит у меня на плачах и режет опята. Цирк.
Так и искали грибы: задрав головы вверх... Как орехи.
------------
Ноги у совсем маленьких можно не резать (да и не найдешь там ногу). Или когда опят совсем мало, но тогда ноги на икру.
------------
Дочка лет в 12, однажды ошиблась, встретила нас с женой жаренными лже-опятами (невкусные). Ну и попрыгали же мы на следующий день, но как видите, ничего страшного.

(Reply) (Parent) (Thread)

Есть у нас такой березняк - бывало дело, рюкзаками носили, все вынести не могли. Искали тоже по верхам: сухая вершина - значит, там опята сверху донизу.

(Reply) (Parent) (Thread)

Вообще никаким не надо ноги отрезать - это эстетство чистой воды - зачем переводить ценный продукт? (хотя сам из мест, где "опята" и "поганки" были почти синонимами, но истина дороже).

(Reply) (Parent) (Thread)

я всегда режу ноги. в них такие длинные волокна, которые по ощущениям довольно неприятны. ценность же продукта вызывает сильные сомнения.

(Reply) (Parent) (Thread)

> Опёнок -лет через 10 - смерть лесу!)

Вы хоть смайлики ставьте, когда шутите.

(Reply) (Parent) (Thread)

Какие тут шутки! Опята убивают деревья на раз-два.
См. у В.Солоухина, хотя бы.
Лесники деревья с опятами вырубают и тут же жгут. С пнями. Так положено.
Да и без лесников видно, что опята на здоровых деревьях не растут.

(Reply) (Parent) (Thread)

Да что мне Солоухин, а то я опят 20 лет в одном лесу каждый год не собирал. Кроме здоровых деревьев, грибы-убийцы растут на здоровых пнях и здоровых поваленных деревьях, а также просто на здоровой земле :)

(Reply) (Parent) (Thread)

С чего опёнку на земле расти? Он торчит из земли, если только там поглубже, сантиметрах в 5-10, дерево лежит упавшее и землею/мохом занесённое.
И что значит здоровый пень и здоровое упавшее дерево? Это как труп - его можно назвать здоровым только в качестве характеристики размера: "Экий здоровый кадавр!" 8-))

(Reply) (Parent) (Thread)

Вы, я гляжу, о здоровье леса и о правилах лесников имеете весьма интересное представление :)

(Reply) (Parent) (Thread)

Да, интересное представление, но отнюдь не оригинальное.
Да. Люблю в хорошем настроении обнимать берёзку! Но при условии, что она здоровая.
Со справкой... 8-))

(Reply) (Parent) (Thread)

Отлично! Так и договоримся - вы по здоровым лесам, обнимать березки, а я по больным - за грибами :)

(Reply) (Parent) (Thread)

Бери тащи - натуральные опята!! Самолучшие для легкого маринада! Или а жареху. Или 3-5 мин отварить и заморозить.

Я когда в Голландии работал, пошел в обед не в лес, а так лесополоса шириной 20 м у дороги, и тут же нашел два пня - с которых полный пакет надрал, не мог мимо пройти... Потом узнал как по-голландски уксус, замариновал - и оченно народ был доволен под водовку!

Рецепт маринада могу предоставить...
Эх, завидую, в подмосковии в этом году чтой-то появились опята в жару на два-три дня еще в июле, а потом пропали и вот нету в самых верных местах. Может вот еще появятся, погоды стоят самые бабьилетовские.

(Reply) (Thread)

20 м у дороги? не боишься?

(Reply) (Parent) (Thread)

Как видишь сожрал и по сю пору жив...

(Reply) (Parent) (Thread)