October 20th, 2012

Итоги

IMG_6542-001
Подобное количество опят я видел только в конце 80х, под Москвой. Но тогда мы брали всё, включая размеры предыдущей фотографии, и даже более того. Понятно, что объема корзинок на хватало, в ход шли куртки, у которых завязывали рукава для создания баулов. Потом тащили корзинки плюс куртки до машин, где в багажнике и на заднем сидении уже был растелен брезент, на который и сваливали урожай. Свалив, уходили за новой добычей, которая была на вырубке километра за два, и так несколько раз. Позже, уже на даче, вывалив урожай на пол второго этаже и глядя на получившиеся великолепие -- метров 25 квадратных, плотно усеянных опятами в два слоя, -- задумались, а что с ними теперь делать. В итоге их просто отваривали без особой переборки в огромных кастрюлях, чуть ли не на костре (газовые баллоны такие объемы не тянули) -- потом, дескать, разберемся. А потом, уже в Москве, урожай закатывался в трехлитровые(!!) банки, которые хранились на балконе, трескались от морозов, и получившуюся трехлитровую заморозку отмывали снаружи от битого стекла, заправляли маслом и лучком, и подавали на стол с отварной картошкой под водочку... а что еще было подавать в те годы?