Maxim Pshenichnikov (oude_rus) wrote,
Maxim Pshenichnikov
oude_rus

О качестве московского хлеба

Вот тут http://m-yu-sokolov.livejournal.com/918016.html М.Ю.Соколов сокрушается о потере нескольких наименований совдеповских продуктов, упоминая в том числе советский хлеб. Я не могу сказать, что я большой знаток, то тот хлеб, который мы покупаем в Ашане, совсем и совсем неплох. У них стоит своя мини-пекарня, как и - насколько я понял - во многих других сетевых супермаркетах. А огромные батоны белого размером с метр так и вообще восхитительны. Мы их не режем, а ломаем руками, и схомячиваем буквально за полчаса.

Один из моих самых ближайших друзей, еще со школы, в 90х построил очень приличный хлебопекарный бизнес. Его хлеб пользовался устойчивым спросом на северо-западе Москвы. К сожалению, кризис 98го сделал производство хлеба нерентабельным, и ему пришлось переквалифицироваться. Сейчас, достраивая огромный пищевой комбинат на Волоколамке, он опять задумывается о выпуске хлеба. Но на этот раз полноцикленном, т.е. с собственном ращением зерна. Ужасно интересно, что из этого получится.
Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 8 comments