?

Log in

No account? Create an account
Ужасный выбор - Maxim Pshenichnikov
September 12th, 2009
11:47 pm

[Link]

Previous Entry Share Next Entry
Ужасный выбор

Какую плиту вы посоветуете (и почему) на новую кухню - нано индукционную или традиционную газовую?

(37 comments | Leave a comment)

Comments
 
[User Picture]
From:bgmt
Date:September 12th, 2009 09:56 pm (UTC)
(Link)
Я выбираю плиту.
Не выбрал пока.
Индукционная плита - о! Правда, надо менять всю посуду, но о! Правда, дорого, но о!
Газовая плита - то же самое о! в четыре раза дешевле, но! грязно. Куда ни крути, грязно. Хоть сколько ни ставь этих, как их, которые сверху.
А витрокерамическая - вроде разумный компромисс. Ни с какого боку не о! - но чисто, разумно довольно быстро (хоть и медленнее), и не невыносимо дорого.
Плебейство, конечно, но.
[User Picture]
From:oude_rus
Date:September 12th, 2009 10:07 pm (UTC)
(Link)
о, родная душа, очень точно все описано. с одной стороны, хочется быть современным, а с другой - жаба давит платить 3 тыщи за плиту плюс 500 за новую посуду. это не считая 11-кВт подключения, разумеется.

современные газовые плиты, кстати, очень похожи на индукционные -- только, конечно, горелки выступают. а керамика - тот самый компромис, который спасибо-не-надо.
[User Picture]
From:schall_u_rauch
Date:September 12th, 2009 10:07 pm (UTC)
(Link)
однозначно керамику.
[User Picture]
From:oude_rus
Date:September 12th, 2009 10:08 pm (UTC)
(Link)
хотелось бы услышать аргументы.
[User Picture]
From:miroshka
Date:September 12th, 2009 10:22 pm (UTC)
(Link)
газовую!

(1) только на ней получается приготовить по-человечески, вкусно, полностью контролируя процесс. ко всем прочим технологиям очень сложно приноравливаться.

(2) посуда для газа может быть любая! даже в полиэтиленовом пакете можно на нем вскипятить воду.

(3) очаг (сиречь тепло и еда) не может быть электрическим, микроволновым или индукционным. огонь должен присутствовать в чистом виде!

(4) есть многие блюда, где требуется запечь/опалить/обжарить продукт на открытом огне, а это как минимум газ!

(4) нет рецептов, реализуемых только на индукционной плите. лет через 40-50, может быть, появятся, а пока что все это - принесение истинного вкуса в жертву сомнительному удобству.
[User Picture]
From:miroshka
Date:September 12th, 2009 10:22 pm (UTC)
(Link)
последний пункт - (5), конечно.
From:pigdeon
Date:September 13th, 2009 01:46 am (UTC)
(Link)
Если аффтару важны шашечки - то индукционную. Все будет блестеть, новая посуда-на-зависть гостям. Но судя по ответам аффтора на коменты: не выпендривайтесь, Иван Петрович и слушайте свою любимую песню "Валенки" проще заменить старую газовую плиту на новую, еще более газовую, ведь профиль процесса готовки на индукционной, такой же, как у любой электроплитки, а это но-но. Еще - газ дешевле, разве что регион энергоэкспортирующий.
[User Picture]
From:oude_rus
Date:September 13th, 2009 06:58 am (UTC)
(Link)
несчет электроплитки неверно. вся идея индукционки - что греется непосредственно дно кастрюли, а это тот же самый газ, но более эффективный. И самое смешное, что готовка на индукционке дешевле, чем на газу.
[User Picture]
From:poruchik_sr
Date:September 13th, 2009 04:37 am (UTC)
(Link)
Только газовую.
Все дело во времени реакции. Все эти новомодности непозволительно инерционны.
[User Picture]
From:oude_rus
Date:September 13th, 2009 06:59 am (UTC)
(Link)
индукционка быстрее газовой, вот ведь фокус какой.
[User Picture]
From:severr
Date:September 13th, 2009 07:49 am (UTC)
(Link)
плиту он выбирает...
я автомобиль уже четвертый месяц е знаю какой взять, голову сломал
From:aguti_aka_jav
Date:September 13th, 2009 08:31 am (UTC)
(Link)
если нужна попо-/холодильнико-возка для длинноногих - Nissan Note 1.6л бензин :)
[User Picture]
From:gostya
Date:September 13th, 2009 08:27 am (UTC)
(Link)
Мы тоже так сомневались несколько лет назад, но я настояла на индукционной. Нисколько не жалеем. Хотя посуду пришлось покупать, ага, дорогущая, сволочь.
Зато чисто и удобно и быстро. А снизу еще комби-магнетрон. Полное щасте.
[User Picture]
From:oude_rus
Date:September 13th, 2009 11:16 am (UTC)
(Link)
a какие аргументы против газа?
From:aguti_aka_jav
Date:September 13th, 2009 08:34 am (UTC)
(Link)
газовую со стеклянной поверхностью.
Совсем отлично если одна из конфорок будет электрической. Но и без этого неплохо.
[User Picture]
From:oude_rus
Date:September 13th, 2009 11:18 am (UTC)
(Link)
я думал обратный вариант, индикция с газовым воком. но тут проблема в том, что надо хранить ДВА комплекта посуды: она, увы, не взаимозаменяема.

а так да, именно газовое стекло сейчас и рассматривается.
Powered by LiveJournal.com